近日，植物蛋白饮新锐品牌“oatoat”宣布，成立五个月即完成数千万元人民币级天使轮、Pre-A轮融资。其中天使轮融资由华创资本领投，惟一资本跟投，Pre-A轮融资投资方为IMO Ventures。据了解，本轮资金将主要用于产品研发、供应链完善。

华创资本合伙人王道平表示：“我们看好oatoat通过食品科技技术的应用为消费者带来更健康的产品。中国是燕麦种植大国，希望oatoat能以创新的产品和健康生活的品牌理念，焕发这一传统植物的新生命力，成长为国民级的植物饮品品牌。”

oatoat是今年5月新成立的植物蛋白饮品牌。oatoat创始人Sue表示，相较于市面上普遍含添加类燕麦奶及饮品类产品，oatoat希望通过创新技术手段，在不添加或少添加食品添加剂的前提下，通过简化配料重新定义植物蛋白饮品及推进大众消费饮品品类，还原食物本来的纯粹与天然。

健康化更进一步。在“0添加”概念推动下，近年来植物蛋白饮品市场增长强劲。根据天猫国际近期发布的一项报告显示，中国植物蛋白饮品复合增长率高居各类饮品第一，2007-2016十年间复合增长率达到24.5%，预计2020年行业市场规模达到2600亿元。

瑞典品牌OATLY目前是国际燕麦奶市场的领先品牌，来自ECdataway数据威的一项数据显示，2020年1-4月OATLY在天猫、淘宝上销量分别同比增长115.4%和2305.7%。OTALY还在今年4月与星巴克达成合作，将燕麦拿铁咖啡带到后者遍布全国的数千家零售门店，并借此建立咖啡连锁渠道优势。

充足技术储备是oatoat核心优势之一。据悉，oatoat创立之前已经打磨了四年。据了解，oatoat自建产品研发团队，专利发明人、江南大学食品学院谷物研究教授张晖为特聘顾问，运用国家保护级专利技术自主研发天然产品配方。

燕麦乳制备是燕麦饮需要解决的核心工艺，存在色泽灰暗和体系不稳定两大技术难题。相较于业界普遍采用代工厂的做法，oatoat拥有自有燕麦乳制备工厂，保证全流程可控和产能稳定性，较好解决了前述两大问题。Sue表示，这正是oatoat的创新之处，可以最大限度留存燕麦天然独特清甜风味，实现爽滑口感、良好色泽及稳定性。

据悉，为了减少味觉和营养体验的混乱，传递健康饮食理念，oatoat对配料极尽简化，其燕麦饮产品当中99%内容物为水和燕麦，其中燕麦选自北纬41°~43°、被联合国评为“全球四大黄金燕麦产区之一”的原料产区，同时添加少量植物油和盐，保证健康基础上的营养平衡，旨在为消费者产出纯正的健康饮品。

据悉，oatoat成立后便迅速登上天猫，并在短短几月内推出首款主打0蔗糖、0乳糖、低脂的原味瓶装燕麦饮以及配合咖啡使用的咖啡伴侣款燕麦饮。同时在各精品线下活动中亮相，进入线下商场渠道与咖啡馆、健身房等新零售渠道展开合作，线上渠道也正在同时更新布局。

oatoat自团队成立以来，天猫上线首月——9月份即实现了国产燕麦奶天猫销量头部的目标。线下已经进入成都红旗便利店，并于10月后陆续进入北京及其他地区核心零售渠道。目前品牌相关线上线下活动也正在筹划，与知名运动品牌进行合作尝试。

oatoat线下活动

燕麦作为谷物食品当中最佳全价营养食品之一，在欧美发达国家，已经成为继牛奶、豆乳之后第三种最重要的蛋白饮品。燕麦中有丰富的被称为“黄金膳食纤维”的“β-葡聚糖”，可以在不产生热量的前提下，促进肠道消化，具有降低胆固醇，预防糖尿病、高血压、肥胖症等功效。

据悉，oatoat燕麦饮每100ml含有2.5g膳食纤维，一瓶可以满足一天当中1/3所需的膳食纤维，相对于传统食物摄入需数千克时蔬便捷许多，也更贴近部分现代消费者真实的生活场景及习惯。

创 · 问

华创资本对话oatoat创始人 Sue

01：0钠含量、无防腐剂保存12个月、低碳水、适合儿童饮用……oatoat燕麦饮这么多的优点，产品层面是如何做到的？

Sue：简单来说这一切其实都来源于oatoat的核心产品观：“以科技力驱动产品”。在产品研发阶段，我们投入了大量精力以确保使用的技术与原料能达到最高标准。技术上我们使用受国家保护的“双酶解”专利技术，这在整个行业目前都是领先的。同时聘请江南大学谷物研究教授张晖为特聘顾问，并与张家口农业科学院和国家燕麦产业技术体系中心保持紧密联系，持续自主研发天然产品配方以确保产品一直走在国内甚至国际的市场前列。

还有一点很重要，做减法是我们产品上一直在打磨的技能，我们希望用最少的大自然必要元素去呈现食物本身的最高价值，从而实现自然、本源的健康理念，减少味觉和营养体验的混乱。所以体现在原料上，我们的饮品只有四种必备元素：燕麦、水、一丢丢植物油和食用盐，没有其他物质，其中燕麦和水的比重大于99%。精选燕麦来自于全球四大黄金燕麦产区之一河北张家口，可谓亚洲最好的黄金燕麦，这里天然无污染，常年阳光照射，有缔造燕麦生长的良好环境。其次，合理配比，不做添加，就是希望将饮品保持本该有的样子，突出营养并做到极致。而这一切都归功于科技力量的加持，才使得我们现在我们体现在消费者面前的“简单”显得顺理成章。其实这整个过程经过了相当长一段时间的打磨，我们也会在不断打磨的道路上一直前进，在oatoat未来推出的产品中持续体现这一理念。

02：下一阶段在品牌和渠道上有哪些动作？

Sue：oatoat近期陆续会在各精品线下活动中亮相，挖掘种子用户及有深度互动，渗透目标消费者生活场景。

渠道：线下渠道11月将逐步进入北京便利蜂、全家便利店，完成继9月实现西南地区进入后的第二地域性目标，并将于明年进入华东地区。

咖啡B端渠道：已开始逐步进入咖啡店、奶茶店，未来将在B端市场寻求更多可能。

与此同时，母婴、餐饮、酒吧等特殊渠道也陆续进入，多维度触达年轻时尚人群。

03：如何看待植物蛋白饮品牌在中国的市场前景？以及oatoat未来的公司定位？

Sue：植物蛋白饮料这一品类在中国市场的潜力已几乎是大家所公认的了，这一品类在今年市场大规模增速，在天猫上增速高达800%，购买人数上升900%，并且这一品类在饮品大品类中贡献率达到了15.5%，已仅次于饮用水和茶饮料。作为一线消费者也不难从生活中发现此品类已慢慢渗透到日常的生活中， 星巴克、Costa、Oatly等品牌已经很好地将把这个品类和概念带入了更广阔的市场，让更多中国消费者有了初步的认知和体验。以及也不乏看到现在市场上对此板块的重视，包括今年下半年陆续举办的Veggie World、FHC、SIAL等展会上，植物基与健康饮品也成为重头板块，吸引大量关注。未来食品企业将会进一步关注植物基和以植物为中心的产品，所以我们在整个植物蛋白饮品中国的市场前景上毫无疑惑，oatoat也大有信心在当下良好的趋势下成为国内引领品类的品牌。

起初，植物基食品只是为了帮助乳糖不耐受人群解决健康问题，后来逐步演变为满足素食人群的需求，未来的一步，我认为就是一种健康生活方式的代表。我们接下来所做的，是将产品更加带入本土生活化，做一个真正的国产高质量产品。这还是坚持我们的核心产品观念，不做乘着趋势昙花一现的网红品牌，长期从产品根本上满足与匹配现代消费者的需求。

oatoat未来更像是本土消费者一个温和持续的好友，能一直陪伴在他们真实的生活中。